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黄芪老鸭笋汤的做法步骤

1.老鸭一只，洗净。

2.准备葱、姜、八角、黄芪。

3.老鸭用开水加料酒焯2分钟，去去腥味，洗净。

4.老鸭放入煲中，一次性加足水，放入葱姜、八角黄芪，大火烧开，改 小火慢炖。

5.豆腐果和剥好的笋子。

6.笋子切成滚刀块，用开水焯一下，捞出沥干。

7.老鸭炖到用筷子能戳透，约用时一个半小时。

8.放入豆腐果和笋块，继续炖半个小时。

9.最后调入盐、鸡精，撒入葱花即可。